Marco Bonfante Menego Barbera D'Asti Superiore DOCG

Cépage :         100% Barbera     

Alc vol :           14.5%

Vignoble :       Le sol est riche de marne calcaire, sable et argile.

Exposition :     Sud, sud-ouest, altitude 250 mètres.

Climat :           Le microclimat subit l’influence de vent marin qui favorise l’intégrité et la maturation du raisin, ce bon équilibre thermique donne un vin parfumé, fin et élégant.

Densité :         5'500 cèpes par hectare   50hl/are

Vendange :     Dernière semaine de septembre

Elevage :         En citerne d’inox 36/40h puis affiné en barrique de bois français de 2^ème ou 3^ème passage de 12 à 15 mois  selon l’année.

Dégustation :  Le Menego présente une robe pourpre intense.

Au nez :           Des senteurs de cerise mûre, griotte et  senteur de vanille. Avec le temps des senteurs  tertiaires de café et cacao.

En bouche :      Structuré, enrobé, velouté avec de bonnes notes tanniques. Excellent équilibre entre acidité, corps et alcool.

Mets :               Plats tels que : braisés de veau, chasse, plateau  de  fromages affinés.

Service :           16/18°

Année :            2019

En coffret bois de 6 unités