Marco Bonfante Barolo Bussia Riserva DOCG

Cépage :                 100% Nebbiolo

Alc vol :                   15.5%

Vignoble :               Le sol est riche de marne calcaire tortonien au ph basique, pauvre en substances organiques mais riche en magnésium et manganèse.

Exposition :             Sud, sud-ouest, altitude 250 mètres.

Climat :                   Le microclimat donne des étés chauds et des hivers peu pluvieux.

Densité :                 5'000 cèpes par hectare   45hl/are

Vendange :             Deuxième quinzaine d’octobre.

Elevage :                 En fût de chêne français de 1'000l pendant 36 mois.

Dégustation :         Le Bussia fascine par son élégance et sa complexité avec une robe grenat et des reflets grenadine.

Au nez :                  Des parfums fins et intenses de violettes, épices et rouille.

En bouche :            Goût sec chaud, corpulent et aromatique. Les tannins nobles présent dans ce vin se développent après quelques années de garde en bouteille.

Mets :                     Plats structurés à base de viande rouge par exemple : cerf, pigeon ou cabri. Des plats enrichis à la truffe blanche ou en compagnie d’un plateau de fromages affinés.

Service :                  16/18°

Année :                    2018

En coffret bois de 6 unités