Marco Bonfante Bricco Bonfante Riserva DOCG

Cépage :                 100% Barbera                       

Alc vol :                   15.5%

Vignoble :               Le sol est riche de marne calcaire avec un petit pourcentage de vase.

Exposition :             Sud, sud-est, altitude 250 mètres.

Climat :                    Le microclimat subit l’influence de vent marin qui favorise l’intégrité et la maturation du raisin, ce bon équilibre thermique donne un vin parfumé, fin et élégant.

Densité :                  5'500 cèpes par hectare  30hl/are

Vendange :              Deuxième quinzaine septembre

Elevage :                  En fût de bois français neuf de 1’000l pendant 10 mois puis 10 mois en fût de bois français de 25hl et affiné en bouteille pendant 12 mois.

Dégustation :           Le Bricco présente une robe pourpre très intense.

Au nez : des senteurs de cerise mûre, prune et une légère note boisée.

En bouche : pulpeux avec une présence intense de fruits rouges, persistant avec une douceur qui s’attenue peu à peu pour un final long et agréable.

Mets :                        Plats de saveurs intenses par exemple : rôtis, des braisés, plats à base de truffe ou bolet ou une polenta au sanglier.

Service :                  16/18°

Année :                    2017

En coffret bois de 6 unités