Marco Bonfante Albarone DOC

Cépage :      100% Albarossa                  

Alc vol :        15.5%

Vignoble:    Le sol est riche de marne calcaire et un petit pourcentage de vase.

Exposition :   Sud, sud-est, altitude 250 mètres.

Climat :    Le microclimat subit l’influence de vents marin qui favorise  l’intégrité et la maturation du raisin. Le bon équilibre thermique permet d’obtenir un vin parfumé, fin et élégant.

Densité :        5'500 cèpes par are  30hl/are

Vendange :  70% début septembre pour la fermentation et le 30% restant première quinzaine d’octobre.

Elevage :        En fût de bois français de 1'000l pendant 24 mois et 12 mois en bouteille.

Dégustation : L’Albarone surprend par sa couleur violacée intense.             

Au nez : variété de parfums de cerise mûre, pruneaux, fruits des bois, épices avec  une note balsamique.

En bouche : très pulpeux, il est tannique et doux en ayant une concentration de fruit intense. Très persistant avec une douceur qui exalte le goût de mûres et prunes.

 Mets :        Plats de viande rouge très structurés par exemple : joue au vin rouge, papardelle avec une sauce au cerf et marrons de même qu’un dessert tel qu’un fondant au chocolat.

Service :                  16/18°

Année :                    2017

En coffret bois de 6 unités