Marco Bonfante Moscato D'Asti DOCG

Cépage :        100% Moscato bianco   

Alc vol :          5%

Vignoble :      Le sol blanchâtre est composé d’argile, sable et vase.

Exposition :    Sud, sud-est altitude 250 mètres.

Climat :          Le microclimat subit l’influence de vent marin qui favorise l’intégrité et la maturation du raisin, ce bon équilibre thermique donne un vin parfumé, fin et élégant.

Densité :        5'500 cèpes par hectare   65hl/are

Vendange :    Dernière semaine d’août 1^ère semaine de septembre

Elevage :        Pressage délicat et décantation en bassine pendant quelques heures ensuite on le transvase dans des  bassines ayant une température entre 2/3° pour faciliter la conservation. Ensuite on le transvase dans des autoclaves jusqu’à arriver au degrés alcoolique souhaité (5,5°) et le perlage.

Dégustation :  Le Moscato présente une robe jaune paille plus ou moins intense selon l’année, le perlage est fin et élégant.

Au nez :           Fruité intense et très persistant.

En bouche :     Doux, aromatique, bien équilibré et frais.

Mets :              Pâtisserie, gâteaux fourrés, tartes aux fruits.

Service :           6/8°  

Année :            2023

Par carton de 6 unités